Quest’anno la Pasqua accompagna i primi timidi accenni di primavera.
L’aria e’ ancora frizzante, ma intorno e’ una profusione di alberi in fiore, margheritine e odore di prati.
Sui banchi del mercato compaiono finalmente gli asparagi e le fragole.
E allora dopo un lungo letargo ci vuole un nuovo inizio: qualcosa di bello da vedere al risveglio sul comodino, una doccia profumata, un fazzoletto con una goccia di olio essenziale, una bella colazione e una camminata a passo svelto.
Ispirandoci a questo nuovo entusiasmo abbiamo pensato a un menu’ da servire proprio nel giorno di Pasqua.
Con le ricette che troverete in successione da oggi a venerdi, vogliamo condividere l’allegria di accogliere amici e parenti intorno alla tavola apparecchiata a festa.
Dall’antipasto al dolce , i piatti che proponiamo si possono considerare interpretazioni personali di ricette classiche e, in alcuni casi, vere e proprie creazioni inedite di gusti perche’ in cucina non c’e’ cosa piu’ stimolante che giocare con i contrasti di sapori.
E dunque ecco il nostro menù:
- Uovo marmorizzato nel nido
- Torta verde di bietole
- Nidi di tagliatelle con asparagi
- Arrosto di maiale con salsa di mele
- Charlotte di Oestara
Valeria e Alba
Mmm … appetitose (maiale a parte … vabbè) … però la dovete piantare di farmi rosicare: qui fanno 5 gradi !!! E piove da ieri !!! Bella Venezia, eh ?
Errata corrige: qui NEVICA !!!
Primavera bianca.
😦 mi spiace: un tè caldo? Una tisanuccia?