Attraverso la nostra Cassetta delle Lettere ci arrivano mail di vario tipo e noi, nel limite del possibile, rispondiamo a tutte.
Una domanda frequente riguarda la terminologia usata nelle ricette e nello specifico:
“Che cosa è l’olio EVO?”
In genere si scatena il panico da “questa ricetta non la posso fare perché non ce l’ho!”.
Così mi viene da dire: niente paura!
L’olio EVO è un acronimo e sta per
Extra
Vergine
di
Oliva
Sperando di aver fugato almeno questo dubbio, vi lascio al nostro ricettario, ai nostri vini e ai nostri tè.
Valeria
