Aperitivo: Mini tartelettes printemps
Prima portata: Torta Pasqualina ai carciofi
Seconda portata: Risotto ai funghi e Lapsang Souchong
Terza portata: Insalata di fave, agretti e pecorino romano
Quarta portata: Mozzarella di bufala in carrozza con sformatini di pomodoro e basilico
Quinta portata: Génoise di Pasqua
Vini consigliati:
- Alto Adige Pinot bianco
- Riviera Ligure di Ponente Vermentino
- Alto Adige Valle Isarco Sylavaner
- Frascati Superiore
- Franciacorta Brut
- Trentino Moscato Rosa
Tè consigliati:
- Ceylon Dimbula FOP Ratnapura
- Ceylon Watawala BIO Verde
- Darjeeling Jungpana second flush
- Japan Yonkon
- Mount Huang
- Marzapane
