Aperitivo: Biscotti salati di farina di ceci con salsa all’avocado e yogurt
Prima portata: Tortino di catalogna e asparagi
Seconda portata: Tagliatelle di grano saraceno con verdure saltate e scaglie di pecorino toscano
Terza portata: Insalata fresca di quinoa
Quarta portata: Arrosto di manzo con salsa di cipolle al vino Cannonau
Quinta portata: Torta mousse caprese
Vini consigliati:
- Franciacorta Brut
- COF Sauvignon
- Frascati Superiore
- A. A. Pinot bianco
- Cannonau di Sardegna
- Sagrantino di Montefalco Passito
Tè consigliati:
- Darjeeling
- Russian Caravan
- Butterfly of Taiwan
- Keemun
- Yunnan d’Or
