Aperitivo: Cestini croccanti di parmigiano con avocado, sedano e prosciutto Prima portata: Cialdine calde di mais con funghi e caciotta tartufata Seconda portata: Spaghetti al vino con peperoncino e crema di crescenza Terza portata: Piccolo sformato di patate con prosciutto di Praga Quarta portata: Filetto al pepe verde Quinta portata: Cuori di mela con Salsa calda alla vaniglia e Fondue di cioccolato…

Continua a leggere Menù di San Valentino 2014: “Racconto di un Menù”

Prima portata: Tartare Nuda e Cruda Seconda portata: Onde di Venere Terza portata: Insalata del Corteggiatore Quarta portata: Brivido di passione Vini consigliati Vermentino di Gallura Falerno del Massico Bianco A.A. Kerner Malvasia delle Lipari Passito Tè consigliati Shincha Wakana Sencha Chun Mee Ceylon Dimbula FOP Ratnapura

Continua a leggere Menù di San Valentino 2015: “San Valentino Afrodisiaco”

Aperitivo: Pops di salmone e caprino con zenzero e avocado serviti con Cocktail Champagne Seconda portata: Spaghetti di kamut al pesto di radicchio e noci pecan con punti di riduzione al balsamico Quarta portata: Moqueca di gamberi baiana Quinta portata: Tartufi alcolici al miele di erica Vini consigliati: Pigato della Riviera Ligure di Ponente Verdicchio…

Continua a leggere Menù di San Valentino 2017: “Amore, cibo e cinema”

Aperitivo: Focaccine di farro al profumo di salvia con pistacchi e cubetti di tofu rosolati servite insieme a maionese vegan con pesto di mandorle e gambi di carciofo Prima portata: Sashimi di frutta verde Seconda portata: Crema di patate e miso con funghi shiitake e germogli alfa alfa Terza portata: Insalata di finocchi e anacardi con…

Continua a leggere Menù di San Valentino 2016: “Sapori vegani”