
Frutta gialla al Porto
La frutta presenta non pochi problemi di abbinamento col vino. In alcuni casi si perde ogni speranza, ad esempio con gli agrumi, l’uva, i fichi freschi, il melograno. Impossibile anche proporre il vino con una macedonia arricchita da liquori o distillati. Questo discorso ovviamente non vale se la frutta diventa protagonista di preparazioni dolci. Poniamo…