Una delle miscele di tè rossi più forte tra le proposte “breakfast”, è solitamente composta dai tè indiani Assam e Nilgiri con uno speziato rinforzo di tè cinese Yunnan.
Le foglie si presentano sminuzzate (broken).
Al palato è deciso con una nota tostata che ne esalta la forza.
Sopporta perfettamente zucchero e latte o limone, che ne smorzano l’intensità.
Consiglio all’inizio di degustare una tazza piccola, per poi decidere se è il tè della vita.
Dosi: 2g di miscela per 140ml di acqua a 95°C in infusione per 3 minuti.
Per questa dose suggerisco 2,5ml di latte fresco.
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