Un Darjeeling First Flush – Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ed in più biologico: un tè stupendo!
Il giardino Monteviot, nella valle del Kurseong, prende il nome dalla nobile casata del Lothian in Inghilterra ed è uno dei più piccoli giardini indiani con i suoi 88 ettari totalmente convertiti al biologico.
Ho avuto la fortuna di assistere all’apertura della cassa contenente il raccolto del 2014 nel Tea Shop Stregate di Bologna e l’aroma fresco ed intenso delle foglie mi ha subito stupito.
Le tenere foglie viranti al verde lo fanno assomigliare più ad un tè verde che ad un nero indiano.
In tazza le foglie sprigionano ancor di più il loro aroma fresco ricordando gli agrumi ed il tè al limone.
Il liquore è dorato, limpido, vivace, astringente quel tanto che basta per ricordarci che è un tè nero in fondo; l’aroma ricorda i sentori dell’estate il moscato, la salsa di pomodoro, le passeggiate tra le colline, le mandorle acerbe.
Consiglio di dosare un cucchiaino per tazza, acqua a 85°- 90°C per 2 minuti.
