Il tè al gelsomino è un classico della tradizione cinese, classificato come verde, ha in realtà un inizio di ossidazione che gli permette di assorbire a pieno l’aroma del profumatissimo fiore.
Nelle versioni più elevate è un tè profumato, ovverosia nella sua lavorazione viene messo a contatto con i fiori del gelsomino in modo che ne assorba l’odore, mentre in quelle più economiche di solito è aromatizzato con l’essenza di gelsomino.
Questo che vi presento oggi è piuttosto economico, partendo dalla foglia di tè che è una OP. Può veramente essere trovato in tutti i negozi dai supermercati ben forniti, ai negozi etnici passando ovviamente per i tea shop: lo potete acquistare sia sfuso, che in bustine.
Consiglio di dosare un cucchiaino per tazza, acqua a 80°C per 2-3 minuti.
