
Batido “tres en uno”
Un batido rosso intenso che in Venezuela viene servito con l’immancabile arepita o con una succulenta empanada. A Merida, meravigliosa città nelle Ande venezuelane dove ho avuto la fortuna di trascorrere alcuni mesi, c’era la fila al mercato per bere questo succo arricchito ahimé da un occhio di vacca. Lungi da me servirvi questo macabro richiamo…